La empanada gallega es una variedad de empanada muy popular en la cocina gallega y que forma parte de una de sus identidades.1 2 Es una preparación culinaria que se ofrece en los municipios de Galicia en las ocasiones de fiesta y romería. Suele prepararse con diversos contenidos en su interior, todos ellos procedentes de las costas y tierras gallegas. Se puede servir fría o caliente.